Rollitos de salmón con queso fresco, aguacate y Lemon Pepper
Pescado

Rollitos de salmón con queso fresco, aguacate y Lemon Pepper

Los rollitos de salmón con queso fresco, aguacate y Lemon Pepper son una receta perfecta cuando quieres preparar algo rápido, fresco y con mucho sabor sin encender los fogones. El salmón ahumado aporta un sabor intenso y suave ...

Tiempo total 25 min
🔥
Dificultad Fácil
🍽
Raciones 2 personas

Preparación

  1. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y machaca la pulpa en un bol con el zumo de limón, el aceite de oliva y una pizca de Lemon Pepper.
  2. Añade el queso fresco o queso crema al bol y mezcla hasta conseguir una crema suave, fresca y ligeramente especiada.
  3. Extiende las lonchas de salmón ahumado sobre una tabla o plato amplio, procurando que no se rompan.
  4. Coloca una cucharada de la mezcla de queso y aguacate en un extremo de cada loncha de salmón.
  5. Enrolla con cuidado cada loncha hasta formar rollitos compactos.
  6. Sirve los rollitos sobre una base de rúcula o canónigos.
  7. Termina con un poco más de Lemon Pepper por encima para potenciar el toque cítrico y especiado.
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Los rollitos de salmón con queso fresco, aguacate y Lemon Pepper son una receta perfecta cuando quieres preparar algo rápido, fresco y con mucho sabor sin encender los fogones.

El salmón ahumado aporta un sabor intenso y suave a la vez, el aguacate le da cremosidad y el sazonador Lemon Pepper remata la receta con ese punto cítrico, fresco y ligeramente picante que combina genial con pescados, ensaladas y aperitivos fríos.

Puedes servirlos como entrante, como cena ligera o como aperitivo si tienes invitados. Además, se preparan en pocos minutos y quedan bastante vistosos en el plato.

Si en vez de salmón ahumado prefieres partir de salmón fresco y marinarlo tú mismo con Lemon Pepper, tenemos una guía completa: Cómo Marinar Salmón con Lemon Pepper, con tiempos exactos y 4 formas distintas de cocinarlo.

👨‍🍳

Consejo del Cocinero

Si quieres que los rollitos queden más firmes, déjalos 10 minutos en la nevera antes de servir. El Lemon Pepper le va muy bien al salmón porque combina el punto cítrico del limón con el toque aromático de la pimienta.

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