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Pimienta de Jamaica Molida
Pimienta de Jamaica Molida
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Pimienta de Jamaica Molida
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Ingredientes
Descripción
La pimienta de Jamaica, también llamada allspice, sorprende porque su aroma recuerda a la vez al clavo, la canela, la nuez moscada y la pimienta negra. Perfecta para adobos, escabeches y también para repostería especiada como tartas y bizcochos.
Cómo usarla
Como referencia, usa media cucharadita por cada 250g de masa en repostería, o una cucharadita por kilo de carne en adobos y escabeches. Combina bien con otras especias cálidas como la canela o el clavo.
Conservación
Guardada en un bote hermético, lejos de la luz y la humedad, conserva todo su aroma entre 2 y 3 meses.
Es uno de los ingredientes de nuestras Especias para Tarta de Manzana, y combina genial con nuestra Canela Molida y nuestro Clavo Molido en repostería especiada.
Preguntas frecuentes sobre Pimienta de Jamaica Molida
¿Es lo mismo pimienta de Jamaica que una mezcla de varias especias?
No, es una especia única (el fruto seco del árbol Pimenta dioica), aunque su sabor recuerda a la vez al clavo, la canela y la nuez moscada.
¿Para qué recetas se usa?
Es habitual en adobos, escabeches y repostería especiada como tartas, bizcochos y pasteles de otoño.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Guardada en un bote hermético, lejos de la luz y la humedad, conserva todo su aroma entre 2 y 3 meses.
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