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Achiote Molido
Achiote Molido
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Achiote Molido
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Ingredientes
Descripción
El achiote molido es una especia de color rojo intenso, tradicional de la cocina latinoamericana, muy usada tanto por su sabor suave y ligeramente terroso como por su gran poder colorante natural. Perfecta para dar un tono rojizo-anaranjado a adobos, arroces, guisos y marinados sin alterar apenas el sabor del plato.
Cómo usarlo
Como referencia, usa 1 cucharadita por cada 500g de carne o por litro de arroz o guiso. Disúlélo primero en un poco de aceite caliente para que libere bien su color antes de añadir el resto de ingredientes.
Conservación
Guardado en un bote hermético, lejos de la luz y la humedad, conserva todo su aroma entre 2 y 3 meses.
Combina genial con nuestro Comino Molido y nuestro Ajo en Polvo en adobos y guisos latinoamericanos.
Preguntas frecuentes sobre Achiote Molido
¿Para qué se usa el achiote?
Principalmente para dar color rojizo-anaranjado a adobos, arroces, guisos y marinados de la cocina latinoamericana.
¿Cómo se activa bien su color?
Disúelve el achiote en un poco de aceite caliente antes de añadir el resto de ingredientes, para que libere todo su color.
¿Es picante?
No, tiene un sabor suave y ligeramente terroso, sin nada de picante.
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El achiote molido es una especia de color rojo intenso, tradicional de la cocina latinoamericana, muy usada tanto por su sabor suave y ligeramente terroso como por su gran poder colorante natural. Perfecta para dar un tono rojizo-anaranjado a adobos, arroces, guisos y marinados sin alterar apenas el sabor del plato.
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